Rézo la Kour

Le constat

À La Réunion, des tonnes de fruits pourrissent chaque année faute d'être récoltés : manguiers, avocatiers, caramboles, goyaviers, dans les jardins des particuliers, produisent en abondance, mais cette richesse est gaspillée. Dans le même temps, les familles réunionnaises subissent une vie chère particulièrement sévère sur les produits alimentaires frais, avec une dépendance aux importations que la crise internationale de 2025-2026 a cruellement mise en lumière.

Ce double constat — gaspillage d'un côté, manque de l'autre — est le moteur de Rézo la Kour.

Ce que fait Rézo la Kour

Rézo la Kour est un réseau de voisinage organisé autour de quatre actions complémentaires :

• COLLECTER :  les surplus de fruits chez les particuliers et agriculteurs partenaires, grâce à une petite remorque et du matériel de cueillette et en sollictant nos grimpeurs (agréés au travail en hauteur) lorsque les arbres sont trop hauts.
   
• VALORISER les fruits et les redistribuer en paniers frais le samedi matin et transformation artisanale (confitures, chutneys, jus pasteurisés, fruits séchés, huiles pressées à froid, poudres d'épices) pour les fruits ne pouvant être vendus frais.
   
• REDISTRIBUER équitablement via un système d'équivalences basé sur le prix producteur bio des mercuriales de la DAAF réactualisés toutes les semaines. Chaque don est crédité sur un compte adhérent personnel et permet d'échanger ces "points" contre des paniers ou produits transformés.
   
• TRANSMETTRE lors des ateliers chez les producteurs, les astuces pour des soins naturels aux plantations (purins, compost, taille, etc) et les techniques de multiplications (boutures, marcottes, greffes, semis) mais aussi les recettes de conservation traditionnelle et les règles d'hygiène alimentaire.

L'outil numérique

Une application web (https://rezo-la-kour.vercel.app/ ) permettra :

• AUX PRODUCTEURS  (jardiniers amateurs ou agriculteutrs AB) de saisir leurs disponibilités chaque semaine les lundis et mardis,
   
• AUX ADHÉRENTS  de commander leur panier ou leurs produits transformés avant le jeudi soir,
   
• AUX COORDINATEURS  de générer automatiquement les ordres de livraison le vendredi, mettre à jour les équivalences, poster les recettes et astuces et proposer la composition du panier en fonction des produits disponibles

Un système de comptes adhérents intègre les crédits pour dons de fruits et les abonnements mensuels ou trimestriels.

Pour plus de précisions, voir le document joint.
Un grand merci d'avance pour l'intérêt que vous porterez à cette lecture.